すずまる日誌

入社1年目のM.Cです。
昨年の夏に入社してから、早半年。少しずつ入る現場も増えてきた中。

先日、入社直後から入っている番組、「首都圏ネットワーク」の「市場のオシ」というコーナーにて。菜の花の話が取り上げられていました。
……ん？菜の花？菜の花って……食べられるんですか……？
そんな疑問を先輩や技術さんにこぼしたら、とてもとても驚かれました。
お恥ずかしい話、私はそのVTRを見るまで、菜の花が「食用」だとは知らなかったのです……！でもキャスターの方々が仰るには、からしで和えたら日本酒と合うそうで。日本酒好きとしては試さざるを得ない！

そう思い、週末スーパーに行ってみたら。

菜の花、店頭の1番目立つところに陳列されていました。
私が知らなっただけで、春の風物詩なんだな……。そんな寂しさめいた感情を覚えながら、大人しく買い物かごに菜の花を迎え入れました。

そういえば、白菜以外の葉物野菜を調理するのは久々だな、なんて思いつつ。レシピと格闘しながら、お皿いっぱいの「菜の花のからし和え」を作りました！
もちろん、地元の日本酒と美味しくいただきました！
かすかな苦みがお酒に合って、なんとなく「春の味だなぁ」と感じていたら、あっという間に完食してしまいました。（すぐに食べきったせいで、写真を撮るのを忘れてしまったのですが……。）

今回はからし和えを作りましたが、ツナ和えや炒め物など、菜の花の苦みは色々な料理に合うのだと学びました！お酒に合うこともわかったので、また作ってみたいなぁと思っています。

多くの番組を経験させていただき、FDとして学ぶことの多い日々ですが、番組の中で「旬のもの」を学んで自分の食卓に並ぶ日が来るとは思っていませんでした。番組のVTRを観て、そのVTRにキャスターさんが「からし和えが美味しいんですよ」とコメントしてくださったおかげで、自分の日常が彩られた気がしています。
これからも、仕事の学びを豊かな毎日に繋げていきたいと思います！！

……余談ですが。
同郷出身のMちゃんも、「菜の花って食べられるんですか！？」と驚いていました。
地域性なのか、偶然私たちが知らなかっただけなのか。未だにわかりません。